Wie bereits in den vergangenen Jahren beginnt die Obsternte auch in diesem Jahr durch die hohen Temperaturen und die zahlreichen Sonnenstunden der letzten Monate früher als gewohnt. Auch die Obstpresse in Strobl (Flachgau) geht deshalb ungewöhnlich früh im Jahr in Betrieb. Zahlreiche Landwirtinnen und Landwirte, aber auch Hobbygärtnerinnen und Hobbygärtner bringen ihr Obst und können direkt kurz darauf den gepressten Saft aus dem eigenen Obst mit nach Hause nehmen.
„Bei uns kommen alle – vom Bauern bis zum Doktor – fast jeder, der einen Obstbaum im Garten stehen hat, lässt sich seinen Saft pressen. Aber auch Bauern, die Streuobstwiesen haben, kommen und vermarkten ihren Saft dann oft wieder selbst“, sagt Lukas Fössleitner von der Obstpresse in Strobl.
„Letztes Jahr der Lungau, heuer der Flachgau“
Das Wetter sorgt seit dem Frühjahr in den meisten Teilen des Landes für reichlich Ertrag. „Generell kann man sagen, dass wir sehr gut unterwegs sind, kleinräumig sogar auf Rekordniveau. Letztes Jahr hatte der Lungau so viel Obst und heuer ist es im Flachgau so, dass es nicht nur sehr viel Kernobst gibt, sondern vor allem bei den Zwetschgen ist die Ernte sehr gut, die die letzten Jahre ja ausgelassen haben“, erklärt Josef Wesenauer vom Landesverband Obst- und Gartenbau in Salzburg.
Wie auch in den vergangenen Jahren beginnt die Ernte um einige Tage früher als üblich. „In der Faistenau (Anm. Flachgau) auf gut 780 Metern Höhe ist das Obst, das wir normalerweise Mitte September ernten, jetzt im August schon reif“, so Wesenauer. Die Obsternte sei heuer um mindestens drei Wochen früher als in früheren Jahren.
Saftpresse schon voll in Betrieb
Während der trockene Sommer für massive Schäden in der Landwirtschaft sorgt, steuert man bei der Obsternte auf ein Rekordjahr zu. Besonders bei Äpfeln und Birnen gibt es das dritte Jahr in Folge sehr gute Erträge. Damit die Ernte auch haltbar bleibt, bringen viele ihr Obst zu einer der Saftpressen in Salzburg.
Auch in Henndorf (Flachgau) läuft die Saftpresse ab sofort. Man rechne mit bis zu 500 Tonnen Äpfel und Birnen, die dort in diesem Jahr zu Saft und Most gepresst werden, sagt Betreiber Michael Schmidhuber. Bis zum Nationalfeiertag werden ca. 250.000 Liter Saft und Most gepresst.